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Libros / CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES /
COCINA, CUISINE Y CLASE

COCINA, CUISINE Y CLASE

ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA

EDITORIAL GEDISA, S.A.. 2017
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[Consultar disponibilidad]

PVP. 26,90€

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  • Descripción

¿Por qué no ha surgido en Africa haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las caracter­sticas de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c

  • ISBN: 978-84-16919-27-7
  • EAN: 9788416919277
  • Fecha de edición: 1 de Marzo de 2017 2017
  • Nº edición: 01
  • Nº páginas: 312
  • Encuadernación: Rústica
  • Peso: 486gr
  • Dimensiones: 153 cm x 225 cm
  • Materias: CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES /