EL DILEMA DEL OMNÍVORO

¿ Qué deberíamos comer?

A lo largo de El dilema del omnívoro Michael Pollan trata de dar respuesta a esta, en apariencia, simple pregunta. Nuestra condición de omnívoros nos permite comer prácticamente todo lo que podamos encontrar en la naturaleza (o en el supermercado), por lo que el acto de decidir qué es lo que deberíamos comer inevitablemente nos provoca ansiedad, especialmente cuando algunos de esos alimentos podrían acortar nuestra vida.

Las sorprendentes respuestas que Michael Pollan ofrece a ese ¿ Qué deberíamos comer ? tienen profundas implicaciones políticas,económicas, psicológicas e incluso morales que nos llevan a considerar el simple acto de elegir nuestra comida desde una perspectiva totalmente distinta.

EL DILEMA DEL OMNIVORO fue incluido en la lista de los diez mejores libros del año por el NEW YORK TIMES y el WASHINGTON POST.