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Libros / PENDIENTE DE CLASIFICAR /
EL PAN

EL PAN

MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA

LIBROS CON MIGA. 2013
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[Consultar disponibilidad]

PVP. 35,00€

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  • Descripción

Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de gr

  • ISBN: 978-84-941934-0-8
  • EAN: 9788494193408
  • Fecha de edición: 1 de Noviembre de 2013 2013
  • Nº edición: 1
  • Nº páginas: 520
  • Encuadernación: Otros
  • Peso: 11800gr
  • Dimensiones: 250 cm x 200 cm
  • Materias: PENDIENTE DE CLASIFICAR /