Nikki creció en un pequeño pueblo llamado Shrivenham en Oxfordshire. Estudió Ilustración en Swindon y tras graduarse en 2006 comenzó a ilustrar libros infantiles. Nikki pasó gran parte de su infancia dibujando, leyendo y haciendo muchas tartas de barro en su jardín. Ha trabajado para clientes tan variados como Usborne Publishing Ltd, Macmillan Children's Books, Walker Books, Candlewick Press, Random House (Little Golden Books), Nosy Crow, National Trust, Orchard Books, Scholastic, Penguin Random UK, o Macmillan Education, entre otros.