Jung nacido el 2 de diciembre de 1965 en Seul, Corea del Sur, fue adoptado por una familia belga en 1971. Estudia Humanidades Clásicas ( latín y matemáticas) y Bellas Artes en Bruselas. Pero es en 1987 que su carrera da un giro decisivo al conocer a Marc Michetz quien lo introduce como ilustrador en las revistas Spirou y Tintín. En 1991 Jung publica su primera serie Yasuda. En 1997 publica La joven y el viento, serie de fantasía heroica, que es una vuelta a sus orígenes cuya fantasía le permite reforzar el lado evocador de su dibujo. A continuación publica Kwaidan, Oklya y Kyoteru. Será en 2007 cuando publique el primer tomo de Piel color miel, su novela autobiográfica. El segundo tomo aparece en 2008, fecha en la que editorial Rossell lo publica en España en un libro integral . Piel color miel ha sido llevado al cine en un largometraje que combina imágenes reales de ayer y hoy, junto a dibujos de animación.