Candido Mendez es un referente de la lucha sindical durante la democracia. Hijo de un concejal socialista represaliado tras la guerra, nacio en Badajoz en 1952 y crecio en la provincia de Jaen. Estudio en Madrid y se titulo en Ingenieria Tecnica Quimica, con especializacion en Control de Procesos e Instalaciones Quimicas, al tiempo en que iniciaba su militancia en el PSOE y UGT. Fue diputado por Jaen entre 1980 y 1986. En 1994 sucedio a Nicolas Redondo, al que considera su maestro, junto con su