ISABEL PEREZ (Gijon) se licencio en la Facultad de Geografia e Historia y culmino sus estudios con un master en Gestion Cultural y Museistica. El arte le ha dado rudimentos para entender el mundo, incluida la cocina, de un modo que no hubiese podido lograr de no haber sido por el. Desde la apertura en 2012 de Aliter Dulcia en Gijon, han sido muchos los medios que se han interesado por su proyecto: tanto televisiones como medios locales y nacionales, como la revista Elle o Cosmopo